Bio-Safran aus Sizilien <> Aus eigenem Anbau <> NEUE ERNTE

Bio-Safran ist ein Gewürz, das nur in aufwändiger Handarbeit angebaut werden kann: Von der Unkrautpflege, die nahe der Pflanze komplett manuell erfolgen muss, um die Blumenzwiebel nicht zu beschädigen, bis zur Ernte - Blüten vorsichtig abpflücken, um nachwachsende nicht zu gefährden. al Castelluccio passiert das ohne jegliche Unkraut- und Schädlingsbekämpfung; ohne Düngemittel auf einer ehemaligen Naturwiese.

100 % Handarbeit.

Überlegt man, wieviele Stränge nötig sind, um ein Gramm für die Verkaufseinheit im hübsch designten Gläschen zu generieren, lässt es sich erahnen, wie unglaublich viel Arbeit in diesem Gewürz steckt, was letztlich auch den außergewöhnlich hohen Preis rechtfertigt.

Feinste Qualität.

Die Qualität des Castelluccio-Safrans wird weiter verbessert, indem die Safran-Stränge, die immer zu Dritt wachsen, versäubert werden: Den unteren Teil knipst man dabei mit Daumen und Zeigefinger ab, um den helleren, gelblichen Teil von geringerer Qualität zu entfernen. Im nächsten Schritt werden die tiefroten Stränge getrocknet, d. h. auf 30 % ihres Erntegewichts reduziert, um Safran al Castelluccio in feinster Qualität zu erhalten.

Limitierte Auflage mit Seriennummer-NEUE ERNTE

Lieferzeit: 7-Tage

Bio-Safran aus Sizilien 1 g. 30,00 EUR